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Unsere Erzeuger

  • Creekstone Farms
  • Frigorífico forres beltráurl
  • John stone
Für die Qualität von Fleisch gibt es klare Vorgaben – in Form von Standards und Selbstverpflichtungen der Erzeuger. Eben diese Farmer sind es, die für die Aufzucht und Haltung der Rinder verantwortlich sind. So verbringen die Tiere den Großteil Ihres Lebens auf den weiten Weideflächen, ernähren sich ausschließlich von den Gräsern und Kräutern. Zudem wird auf den Einsatz von Antibiotika und Hormonen komplett verzichtet. Die Black Angus Rinder von Creekstone Farms sind alle geboren und aufgewachsen bei lokalen Farmern in der Region. Die Tiere werden speziell ausgesucht für die Aufzuchtbetriebe. Jedes Black Angus Rind verfügt demnach über einen Herkunftsnachweis. Reine Weidehaltung mit gesundem, rein pflanzlichem Futter ist von großer Bedeutung für die Entwicklung der Tiere. Dabei spielt das Tierwohl eine große Rolle und so erfüllen aller Farmer die vorgegebenen Standards. Mit etwa 15 Monaten kommen die Black Angus Rinder in große Freilaufställe, wo sie zusätzlich mit Mais, Getreide und Mineralien gefüttert werden. Die Kombination von viel Bewegung auf der Weide und der zwischen 150 und 200 Tagen dauernden Mast sorgen für die besondere Zartheit, die einzigartige Maserung und den leicht süßlichen Geschmack des Fleischs.
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